همه چیز در مورد جلبک اسپیرولینا
اسپیرولینا یک جلبک سبز آبی و یکی از قدیمیترین گونههای حیات بر روی کره زمین است. به باور خیلیها، جلبک اسپیرولینا کاملترین ماده خوراکی جهان است.
اسپیرولینا یک جلبک سبز آبی و یکی از قدیمیترین گونههای حیات بر روی کره زمین است. به باور خیلیها، جلبک اسپیرولینا کاملترین ماده خوراکی جهان است.
جلبک اسپیرولینا به صورت طبیعی در آبهای اقیانوسها رشد میکند. نوع پرورش یافته این جلبک به عنوان غذای انسان خواص بیشماری دارد. جلبک اسپیرولینا منبع غنی پروتئین و انواع ویتامینها است. اسپیرولینا همچنین یک آنتیاکسیدان قوی است. مطالعات علمی زیادی بر روی خواص این جلبک و تاثیرات آن روی بدن انسان انجام شده است. نتایج ثابت شده نشان میدهد جلبک اسپیرولینا به عنوان یک غذای کامل جهت تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن عمل میکند. از این رو دانشمندان به آن لقب «سوپرفود» دادهاند. اسپیرولینا همچنین برای درمان بیماریهای مختلف نیز استفاده میشود. خواص ضد سرطان و تاثیر آن بر بیماری کبد چرب ثابت شده است. جلبک اسپیرولینا با کالری کم، پروتئین بالا، قدرت آنتی اکسیدانی و خواص ضد التهابی روده، باعث کاهش اشتها و کاهش فشار خون میشود. این ماده ارزشمند به شکلهای مختلف مانند پودر اسپیرولینا به همراه سایر مواد غذایی مصرف میشود.
مقدار آهن اسپیرولینا ۱۰ برابر جگر است و مقدار ب۱۲ آن ۶ برابر جگر که تا ۹۰ درصد هم قابل جذب است. این مکمل کمبود آهن خانمها و کودکان را میتواند به خوبی برطرف کند.
تحقیقات نشان داده است که اسپیرولینا یک تنظیم کننده فشار خون طبیعی است. اسپیرولینا در کاهش فشارخون افراد مبتلا به پرفشاری خون نقش عمدهای دارد.
بتاکاروتن آنتی اکسیدان مهمی است که برای سلامتی بدن و داشتن چشمانی سالم بسیار ضروری است. نکته جالب و مهم این است که اسپیرولینا ۱۰ برابر هویج بتاکاروتن دارد.
بسیاری از افراد میتوانند با دریافت کالری کمتر، لاغر شوند. اسپیرولینا دارای میزان بالایی از انواع مواد مغذی است که در عین حال کالری کمی دارد. لذا مصرف آن میتواند در حین کاهش وزن و افزایش متابولیسم بدن، مانع از کمبود مواد مغذی شود. از طرفی تغذیه با اسپیرولینا یک ساعت قبل از وعدههای غذایی اصلی اشتها را کاهش میدهد و به کاهش وزن افراد کمک میکند. مطالعات انجام شده در سال ۲۰۱۶ نشان داد که استفاده از این رژیم غذایی به مدت سه ماه تاثیر معنی داری بر کاهش وزن افراد داشته است.
۷۰ درصد جلبک اسپیرولینا پروتئین است و تمامی اسیدهای آمینه ضروری بدن را در خودش جای داده است. این خاصیت به ماهیچهسازی کمک کرده و باعث بهبود عملکرد ماهیچهها میشود. مصرف روزانه اسپیرولینا باعث افزایش انرژی در طول روز میشود. جلبک اسپیرولینا به دلیل ویژگیهای ساختاری ارگانیک، به راحتی و بلافاصله در روده آماده جذب شده و یک میان وعده عالی پس از تمرینات سخت بدنی است که باعث افزایش عملکرد بدن و کاهش خستگی عضلات میشود.
افزایش کلسترول و تشدید التهاب در ماهیچهها شده در نهایت باعث کاهش عملکرد و ممانعت از ترمیم التهاب در بافت میشود. در صورتی که پروتئین اسپیرولینا، خود خاصیت ضد التهابی دارد. برخلاف تصور عموم، ورزشکاران ریسک بالای ابتلا به بیماریهای قلبی را دارند. یک رژیم گیاهی با پایین آوردن فشارخون و کلسترول مانع از بروز بیماریهای قلبی و عروقی میشود. تحقیقات نشان داده مصرف اسپیرولینا باعث کاهش تری گلیسرید و کلسترول شده و انعطافپذیری و ضخامت عروق را بهبود میبخشد. در مقایسه با گوشتخواران، دریافت پروتئین گیاهی باعث جذب آنتیاکسیدانهای فراوان و خنثی شدن رادیکالهای آزاد میشود. رادیکالهای آزاد باعث کوفتگی عضلات شده و مانع ریکاوری بدن میشوند. رژیمهای گیاهی به دلیل چربی کم و فیبر بالا باعث کاهش وزن از طریق کاهش چربی بدن شده و باعث افزایش ظرفیت هوازی بدن یا تبدیل اکسیژن مورد نیاز به سوخت در بدن میشود و استقامت بدن را افزایش میدهند.
مصرف روزانه اسپیرولینا با حفظ سطح انسولین، به بهبود بیماران مبتلا به تخمدان پلی کیستیک (تخمدان با کیستهای متعدد) کمک میکند. همچنین اسپیرولینا در درمان سندروم قبل از قاعدگی که مشکل بسیاری از زنان است، موثر بوده و باعث کوتاهتر و آسانتر شدن قاعدگی میشود. اسپیرولینا با بهبود سطح هموگلوبین در درمان کمخونی در دختران نوجوان و زنان بسیار مهم و موثر است. خانمهایی که در دوران یائسگی از اسپیرولینا استفاده میکنند کمتر دچار علائم یائسگی شده، کمتر گُرگرفتگی داشته و پرانرژی تر بودهاند.
محافظت از بدن بخصوص در مواجهه با بیماریهای ویروسی از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. جلبک اسپیرولینا حاوی یک آنتیاکسیدان منحصر به فرد به نام فیکوسیانین (فایکوسیانین) و ویتامینها و مواد معدنی فراوان است. علاوه بر این خواص ضد میکروبی بسیار چشمگیری داشته و باعث تقویت سیستم ایمنی میشود.
اسپیرولینا یک مکمل فوقالعاده برای رشد کودکان است. جلبک اسپیرولینا یک ماده مغذی کاملاً طبیعی حاوی مقادیر بالای ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها است و به راحتی می تواند در برنامه غذایی کودک اضافه شود. ویتامینهای موجود در اسپیرولینا در تقویت سیستم ایمنی کودکان و جلوگیری از سرماخوردگی نقش اساسی دارند. سطح بالای آنتیاکسیدان، پتاسیم، کلسیم و آهن، عناصری سازنده برای رشد بهتر کودکان و بهبود عملکرد قلب و مغز محسوب میشود. تمامی افراد میتوانند با استفاده از رنگ سبز طبیعی و خوشرنگ اسپیرولینا، دونات، انواع شیرینی، سالاد، نوشیدنی و دسرهای غذایی سالم را برای کودکانشان فراهم کنند.
جلبک اسپیرولینا علاوه بر مصارف خوراکی، در حوزه محصولات زیبایی و بهداشتی نیز کاربرد ویژهای دارد. از جلبک اسپیرولینا برای تهیه انواع ماسک صورت، صابون زیبایی و شامپو استفاده میشود. تاثیر ماسک صورت تهیه شده از اسپیرولینا با اولین استفاده مشخص میشود. اسپیرولینا حاوی تیروزین، ویتامین آ و توکوفرول است که به عنوان ماده ضد پیری شناخته شده است. تیروزین پیری سلولهای پوست را کند میکند. جلبک اسپیرولینا به طور گسترده برای تقویت رشد مو و مقابله با مشکلاتی مانند کمپشتی و طاسی استفاده میشود.
ضد چین و چروک
پاکسازی پوست
حفظ رطوبت
جوانسازی و ضدپیری
ضد التهاب
از بین بردن لک
رفع اگزما پوست
ضد جوش و آکنه
دارای خاصیت لیفتینگ