پودر جلبک اسپیرولینا

خواص پودر اسپیرولینا: تامین ویتامین‌های ضروری

یکی دیگر از دغدغه‌های وگان‌ها تامین ویتامین‌های مورد نیاز بدن است. خبر خوب اینکه جلبک اسپیرولینا در این زمینه نیز یک منبع کامل و بی‌رقیب به حساب می‌آید. ویتامین‌هایی که از طریق مصرف اسپیرولینا جذب بدن می‌شوند نسبت به مولتی‌ویتامین‌های دیگر موثرترند. وگان‌ها می‌توانند با مصرف روزانه 5 تا 8 گرم پودر اسپیرولینا، ویتامین‌های A، B، E و K را به راحتی تامین کنند.

تاثیر اسپیرولینا در کاهش روند پیری

اسپیرولینا حاوی تیروزین، ویتامین آ و توکوفرول است که به عنوان ماده ضدِ پیری شناخته شده است. تیروزین پیری سلول‌های پوست را کند می‌کند. همچنین آنتی‌اکسیدان‌های اسپیرولینا، رادیکال‌های آزاد را که مسئول پیری سلول‌ها هستند خنثی می‌کند. اسپیرولینا با دارا بودن انواع اسیدهای چرب و مواد آنتی‌اکسیدانی، بهبود زخم‌ها را تصریح کرده، متابولیسم و ترمیم پوست را سرعت داده و از پوسته پوسته شدن آن جلوگیری می‌کند.

اسپیرولینا و تاثیر آن بر پیشگیری و بهبود دیابت

بیماری دیابت یک اختلال مزمن در متابولیسم کربوهیدرات چربی و پروتئین ناشی از کمبود هورمون انسولین در بدن است. مشخصه اصلی این بیماری، افزایش قند خون و اسیدی شدن بدن است. نارسایی قلبی عروقی و کلیوی و کاهش فعالیت عصبی از جمله عوارض طولانی مدت این بیماری است. اسپیرولینا یک مکمل قلیایی بوده و به دلیل داشتن مقادیر بالای ویتامین ب۱ (باعث بهبود سوخت و ساز قندها در بدن)، ویتامین ب۲ (تصریح کالری‌سوزی در بدن)، ویتامین ب۶ (کمک به تولید هورمون انسولین)، نقش موثری در جلوگیری و بهبود بیماری دیابت دارد. نتایج مطالعات علمی نشان داده است که مصرف روزانه ۵ تا ۱۰ گرم اسپیرولینا به مدت دو ماه به همراه رعایت رژیم غذایی باعث کاهش کلسترول خون ناشتا و هموگلوبین گلیکوزیله در این بیماران می‌شود.

تاثیر اسپیرولینا در تقویت سیستم ایمنی بدن

اسپیرولینا سرشار از طیف وسیعی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین‌های C ،E ،B6 است. این ویتامین‌ها برای داشتن و حفظ یک سیستم ایمنی سالم ضروری است. سیستم ایمنی بدن وظیفه شناسایی، از بین بردن و بی‌خطر کردن عوامل بیماری را دارد و روزانه بدن را از میکروب‌ها، ویروس‌ها و… محافظت می‌کند. اسپیرولینا به‌ دلیل لینولنیک اسید و فیکوسیانین و سایر ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در آن باعث فعال شدن و افزایش تولید گلبول‌های سفید و آنتی بادی‌ها در بدن شده و در نتیجه باعث تقویت سیستم دفاعی بدن می‌شود. این سلول‌های ایمنی در بدن با ویروس‌ها و باکتری‌های بدن مبارزه می‌کنند.

اسپیرولینا کلسترول را کاهش می‌دهد

کلسترول یک ماده چربی مانند است که بدن به طور طبیعی تولید می‌کند و در ساختار و عملکرد سلول‌های بدن دخالت دارد. کلسترول بخش مهم و حیاتی بدن است، اما وجود بیش از حد آن در خون مشکل ساز است. دو نوع کلسترول در بدن وجود دارد، کلسترول مضر (LDL) و کلسترول مفید (HDL)، اگر چربی و کلسترول بیش از حد باشد سطح کلسترول LDL افزایش پیدا می‌کند و با ایجاد پلاک در عروق باعث بیماری قلبی می‌شود. از طرفی کلسترول HDL کمک می‌کند تا بدن از کلسترول مضر پاک شود. به طور معمول برای کاهش کلسترول از دارو استفاده می‌شود. پودر جلبک اسپیروینا یکی از گزینه‌های پیشنهادی است. طبق نتایج به دست آمده اسپیرولینا با توجه به ترکیبات خود سرشار از آنتی اکسیدان است که باعث کاهش التهاب و کاهش کلسترول مضر شده و در عین حال باعث افزایش سطح کلسترول HDL می‌شود. مصرف روزانه اسپیرولینا باعث کاهش کلسترول شده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

اسپیرولینا و تاثیرات آن در بهبود و درمان کم خونی

اسپیرولینا تاثیر مثبتی بر درمان کم خونی دارد. اسپیرولینا منبعی سرشار از آهن است. آهن یک ماده معدنی برای تولید هموگلوبین (جزئی از گلبول قرمز) است. کم خونی بیماری است که همه اعضای بدن را تحت تاثیر قرار می‌دهد. احساس خستگی روزمره، ضعف عمومی بدن از نشانه‌های کم خونی است. اکسیژن توسط هموگلوبین (روی سطح گلبول‌های قرمز) از طریق خون به تمام سلول‌های بدن می‌رسد. وقتی تعداد هموگلوبین کاهش پیدا کند باعث کم خونی می‌شود. اسپیرولینا باعث افزایش سطح هموگلوبین در گلبول‌های قرمز می‌شود و در نتیجه عملکرد ایمنی بهبود پیدا می‌کند و اکسیژن به بافت‌های بدن می‌رسد. کم خونی ناشی از کمبود آهن در رژیم غذایی است. با مصرف 6 تا ۱۰ گرم اسپیرولینا در روز، ۵ برابر ویتامین ب12 ، 4 برابر ویتامین آ و ۸۰ درصد آهن مورد نیاز بدن را تامین می‌کند. به طور متوسط افراد برای بهبود کم خونی نیاز به دوره مصرف 6 الی ۱۲هفته‌ای اسپیرولینا دارند.

بدن ورزشکاران نسبت به افراد عادی، به مقدار بیشتری پروتئین نیاز دارد. 70% جلبک اسپیرولینا از پروتئین تشکیل شده است که درصد بالایی از آن نیز قابل جذب است. بسیاری از مواد پروتئینی دیگر درصد جذب پایینی دارند. از این رو ورزشکاران باید حجم زیادی از آن ماده را مصرف کنند تا بتوانند پروتئین مورد نیازشان را تامین کنند. در حالی که 90% پروتئین موجود در اسپیرولینا قابل جذب در بدن انسان است. لذا ورزشکاران حرفه‌ای می‌توانند فقط با مصرف روزانه 8 تا 10 گرم پودر اسپیرولینا، تمامی نیازهای پروتئینی بدن خودشان را تامین کنند. به همه اینها وجود اسیدهای آمینه در جلبک اسپیرولینا را نیز اضافه کنید. اسیدهای آمینه موجود در اسپیرولینا به فرایند ماهیچه‌سازی کمک می‌کند و باعث بهبود عملکرد ماهیچه‌ها می‌شود. با تامین پروتئین بدن از طریق اسپیرولینا، ورزشکاران می‌توانند وابستگی خود به سایر منابع مانند گوشت را کاهش دهند. در مقایسه با پروتئین گوشت، دریافت پروتئین گیاهی باعث جذب آنتی‌اکسیدان و خنثی شدن رادیکال‌های آزاد می‌شود. رادیکال‌های آزاد دلیل کوفتگی عضلات هستند و مانع ریکاوری بدن می‌شوند.

مکمل‌های شیمیایی مضر را کنار بگذارید!

بسیاری از ورزشکاران پرورش اندام از مکمل‌های شیمیایی برای تامین پروتئین و افزایش انرژی استفاده می‌کنند. همانطور که می‌دانید مکمل‌های بدنسازی دارای عوارض و مضرات بسیاری هستند که عمدتا در طولانی‌مدت خود را نشان می‌دهند. به عنوان مثال در ساخت اکثر مکمل‌های بدنسازی از فلزات سنگین مانند جیوه، کادمیوم و آرسنیک استفاده می‌شود که برای بدن بسیار خطرناک هستند. بیماری‌های کلیه و کبد، ریزش مو، ناباروری و… از جمله عوارض رایج مکمل‌های ورزشی هستند. این در حالی است که همه ورزشکاران پرورش اندام به سادگی می‌توانند مکمل‌های پرضرر را با یک ماده گیاهی و 100% ارگانیکِ بدونِ عوارض جایگزین کنند. جلبک اسپیرولینا علاوه بر پروتئین که در ماهیچه‌سازی تاثیر فراوانی دارد، انواع ویتامین‌های ضروری بدن را نیز تامین می‌کند. همچنین به دلیل وجود فیکوسیانین، دارای خواص آنتی‌اکسیدانی قوی نیز است. جلبک اسپیرولینا به راحتی و به سرعت از طریق روده جذب بدن می‌شود. لذا ورزشکاران را برای یک جلسه ورزشی سنگین آماده می‌کند.

علاوه بر مصارف خوراکی، جلبک اسپیرولینا در حوزه زیبایی نیز کاربردهای زیادی دارد. از پودر اسپیرولینا در تهیه انواع ماسک صورت، شامپو مو و صابون استفاده می‌شود. تاثیر ماسک صورت اسپیرولینا از همان دفعات اول استفاده مشخص می‌شود. ماسک صورت جلبک اسپیرولینا موجب تقویت پوست و کوچک شدن منافذ پوستی می‌شود و خاصیت ضد چروک و ضد آکنه دارد. همچنین استفاده از این ماسک باعث روشن‌تر شدن پوست می‌شود. ماسک جلبک اسپیرولینا در بازگرداندن قابلیت ارتجاعی پوست نقش مهمی داشته و به جوانسازی پوست کمک می‌کند. این ماسک تبادلات بین سلولی را بهبود ببخشیده و خاصیت ترمیم‌کنندگی دارد. همچنین با از بین بردن سلول‌های مرده از روی پوست به عنوان یک پاک‌کننده قوی نیز عمل می‌کند.

سوالات متداول

اگر تاکنون از جلبک اسپیرولینا استفاده نکرده‌اید، باید بدانید که از یک منبع بسیار شگفت‌انگیز غذایی محروم مانده‌اید. خواص بی‌شمار جلبک اسپیرولینا برای سلامتی بدن، جای تردیدی برای استفاده از آن باقی نمی‌گذارد. نکته حائز اهمیت این است که خواص اسپیرولینا در صورت پرورش صحیح و اصولی آن بروز پیدا می‌کند. نحوه پرورش جلبک اسپیرولینا تاثیر زیادی بر روی کیفیت محصول نهایی دارد. جلبک‌هایی که بصورت وحشی در آب‌های اقیانوس‌ها رشد می‌کنند، حاوی مقادیر زیادی فلزات سنگین هستند. این فلزات سنگین از قبیل سرب، جیوه و کادمیوم برای سلامتی انسان مضر هستند. بنابراین ضروری است پرورش جلبک اسپیرولینا با روش‌های کاملا علمی و در شرایط مخصوص انجام پذیرد. تنها در این شرایط است که می‌توان مطمئن بود محصول نهایی جلبک اسپیرولینا، خواص فوق‌العاده خود را در بدن انسان نشان دهد.

اسپیرولینا آبی وجود خارجی ندارد!

وجود آنتی‌اکسیدان بسیار قوی فیکوسیانین (Phycocyanin) در جلبک اسپیرولینا باعث بروز خواص منحصربفردی از این جلبک می‌شود. رنگ سبز-آبی اسپیرولینا از ماده فیکوسیانین ناشی می‌شود. مصرف ۵ الی ۱۰ گرم از پودر اسپیرولینا به صورت روزانه، مقادیر مورد نیاز فیکوسیانین را وارد بدن می‌کند. از آنجایی که قیمت فیکوسیانین خالص بسیار بالاتر از اسپیرولینا است، برخی شرکت‌های سودجو جلبک اسپیرولینا را در مقابل رطوبت و دما قرار داده و پس از آزاد شدن فیکوسیانین که توده جلبک را به رنگ آبی درمی‌آورد و نه استخراج عصاره آن، آن را به قیمت‌های بالاتر به عنوان فیکوسیانین به فروش می‌رساند. در حالی که این کار بر خلاف استخراج فیکوسیانین، باعث کاهش کیفیت و رشد قارچ‌ها در جلبک می‌شود. اسپیرولینا آبی فقط بیومس (Biomass) تخریب شده در اثر حرارت است که ارزش آنتی‌اکسیدانی بسیار کمتری دارد.

بنابراین مهم است که جلبک اسپیرولینا را از جای مطمئنی خریداری کنید. مجموعه آلگانیک با استفاده از روش‌های علمی در تولید اسپیرولینا توانسته است محصولی با بالاترین استانداردهای جهانی عرضه کند. تمامی فرایند تولید جلبک اسپیرولینا در آلگانیک توسط اساتید برجسته دانشگاه طراحی و اجرا شده است. بنابراین مصرف‌کنندگان می‌توانند با اطمینان خاطر از محصولات آلگانیک استفاده کنند و از مزایای بی‌شمار اسپیرولینا بهره‌مند شوند.